Crema di fegatini

Le dosi indicate sono per tre pasti, razione giornaliera indicata per un gatto adulto che pesa circa 4 kg. Si tratta di un pasto completo che non richiede l’aggiunta di altri alimenti durante la giornata.

Vedi anche Consigli per preparare la pappa in casa.

Si ringrazia Laura Rangoni per averci concesso la pubblicazione di questa ricetta tratta dal suo libro “101 Ricette da preparare al tuo GATTO almeno una volta nella vita”. Laura Rangoni è giornalista e scrittrice amante del mondo felino, della buona cucina e del vino. È tra i più noti autori italiani contemporanei di cucina e studiosa di tradizioni popolari dell’alimentazione e gastronomia. Tutte le ricette le trovi qui.

• 50 gr di riso
• 50 gr di fegatini di pollo
• 100 gr carne di pollo disossata
• 1 cucchiaio di olio di semi di mais
• 1 carota
• 1 zucchina

1. Far bollire le verdure per almeno trenta minuti in poca acqua. Scolarle e passarle nel frullatore.
2. Far bollire il riso, va benissimo anche quello integrale o rosso selvaggio, fino a quando risulta molto morbido, quasi sfatto.
3. Sbollentare per circa dieci minuti la carne di pollo tagliata a dadini piccoli e scolarla dal brodo di cottura.
4. Nello stesso brodo far scottare i fegatini per pochi minuti quindi frullarli fino ad ottenere una crema.
5. Aggiungere le verdure e il riso alla carne amalgamando con un cucchiaio di olio ed aggiungere in ultimo la crema di fegatini.
6. Servire nella ciotola.

Si può sostituire il pollo con la stessa quantità di altri tipi di carne. È preferibile proporgli questa pappa non più di una volta a settimana in quanto è meglio non eccedere con il fegato.