Croccantini faidate
Due utili ricette per fare i croccantini al pollo e al pesce
Cucinare in casa per il proprio gatto può essere divertente ed economico. In genere fare in casa i croccantini non è difficile e con un po’ di organizzazione non richiede molto impegno.
Ricetta croccantini al pesce
Ingredienti
- 2 etti di sardine pulite e sminuzzate
- un quarto di tazza di latte in polvere
- mezza tazza di farina
- acqua
Procedimento
- Pulire con la massima attenzione le sardine e sminuzzarle accuratamente.
- Unire tutti gli ingredienti per formare un impasto piuttosto morbido.
- Formare delle palline e schiacchiarle con l’aiuto di una forchetta.
- Accendere il forno.
- Disporre le crocchette su una teglia coperta da carta da forno e cuocere a 180° fino a che saranno dorate.
- Conservare in un barattolo ermetico.
Ricetta croccantini al pollo
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 200 gr di latte in polvere
- 300 gr di pezzi di pollo disossato
- 200 gr di farina di mais
- 1 cucchiaio di lievito di birra
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio di semi di lino
Procedimento
- Disossare bene il pollo e tagliarlo a piccoli pezzi.
- Far bollire in una pentola di acqua fredda a fiamma vivace per almeno un’ora.
- Scolarli, conservando l’acqua di cottura e passarli nel frullatore fino ad ottenere una crema morbida. All’occorrenza aggiungere un po’ di acqua di bollitura.
- Mescolare un uovo intero con l’acqua di cottura del pollo e l’olio di semi di lino amalgamando con cura.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, quindi aggiungere la farina bianca, quella di mais, il latte in polvere e il lievito continuando a mescolare fino ad avere un composto elastico e non appiccicoso.
- Formare delle palline piccole e disporle ben distanziate su una teglia coperta da carta forno.
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Interessante il menu
Ci sono un bel pò di cereali in questi croccantini.....ma non dovrebbe essere più sana e adatta un'alimentazione casalinga?