Cuore di manzo in salsa di milza

Le dosi indicate sono per tre pasti, razione giornaliera indicata per un gatto adulto che pesa circa 4 kg. È un pasto completo che non richiede aggiunta di altri alimenti durante la giornata.

Vedi anche Consigli per preparare la pappa in casa.

Si ringrazia Laura Rangoni per averci concesso la pubblicazione di questa ricetta tratta dal suo libro “101 Ricette da preparare al tuo GATTO almeno una volta nella vita”. Laura Rangoni è giornalista e scrittrice amante del mondo felino, della buona cucina e del vino. È tra i più noti autori italiani contemporanei di cucina e studiosa di tradizioni popolari dell’alimentazione e gastronomia. Tutte le ricette le trovi qui.

• 50 gr di riso
• 50 gr di milza di manzo
• 100 gr di cuore di manzo
• 1 cucchiaio di olio di semi di mais
• 1 carota
• 1 zucchina

1. Bollire per mezz’ora le verdure in poca acqua. Scolarle e passarle nel frullatore.
2. Far bollire il riso, va benissimo anche quello integrale o rosso selvaggio, fino a quando risulta molto morbido, quasi sfatto.
3. Sbollentare per almeno dieci minuti il cuore di manzo tagliato a piccoli pezzetti e la milza intera e scolarli dal brodo di cottura.
4. Passare la milza nel frullatore fino ad avere una salsa.
5. Aggiungere le verdure e il riso al cuore amalgamando con un cucchiaio di olio, quindi condire con la crema di milza.
6. Servire nella ciotola dopo aver ben mescolato il tutto.

I gatti sono molto ghiotti di frattaglie, amano mangiare cuore, polmone, fegato e milza.
Questi alimenti sono ricchi di Vitamina A e sono quindi cibi consigliati per la loro alimentazione, visto che il gatto non sintetizza questa vitamina. Ma occorre stare attenti a non esagerare con le dosi in quanto si rischia una ipervitaminosi A che può comportare danni alla colonna vertebrale e alle articolazioni.