Le creste di gallo sono un alimento usato poco in cucina, ma decisamente appetitoso anche per i gatti e piuttosto economico. Le dosi indicate sono per tre pasti, razione giornaliera ideale per un gatto adulto di 4 kg. Si può preparare in anticipo e congelare dividendo in tre dosi la pappa. Per scoprire le basi di un’alimentazione casalinga sana e bilanciata, ti suggeriamo di leggere la nostra guida su come metterti ai fornelli per il nostro gatto.
Si ringrazia Laura Rangoni per averci concesso la pubblicazione di questa ricetta tratta dal suo libro “101 Ricette da preparare al tuo GATTO almeno una volta nella vita”. Laura Rangoni è giornalista e scrittrice amante del mondo felino, della buona cucina e del vino. È tra i più noti autori italiani contemporanei di cucina e studiosa di tradizioni popolari dell’alimentazione e gastronomia. Se il tuo micio ama i sapori decisi a base di carne, ti consigliamo di provare anche altre gustose preparazioni, come i bocconcini di pollo in salsa di rognone per gatti, la delicata crema di fegatini, e un grande classico molto nutriente come i cuoricini alla casalinga.
Ingredienti
- 50 gr di riso
- 150 gr di carne di pollo disossata
- 2-3 creste di gallo
- 1 cucchiaio di olio di semi di mais
- 1 carota
- 1 zucchina
Procedimento
- Far lessare le verdure per almeno trenta minuti in poca acqua. Scolarle e passarle nel frullatore.
- Cuocere per oltre mezz’ora il riso (va benissimo anche quello integrale o rosso selvaggio), fino a quando risulta quasi sfatto.
- Sbollentare per circa dieci minuti la carne di pollo tagliata a dadini e le creste di gallo tritate grossolanamente.
- Scolare la carne dal brodo di cottura e unire al riso e alle verdure amalgamando con un cucchiaio di olio.
- Servire nella ciotola.